Ökonomie

Ökonomie in der Schweinemast

Einheimische und gefährdete Schweinerassen
Alle einheimischen Schweinerassen sind gefährdet. Die gute Nachricht ist, dass alle Populationen groß genug sind, um weiter züchten zu können. mehr lesen
Einstieg in die Direktvermarktung
Direktvermarktung von Fleisch und Wurst nimmt zu. Niedrige Erzeugerpreise und die zunehmende Abhängigkeit von den großen Abnehmern lassen Mastbetriebe über eine Direktvermarktung nachdenken. Regional erzeugte Produkte sind gefragt. mehr lesen
Einsparpotentiale von Klimagasen in der Schweinehaltung
In der Schweinehaltung sind die Gewinnmargen eng. Dennoch gibt es praktikable Wege, die Mast klimafreundlicher zu gestalten. mehr lesen
Neufassung der TA Luft
Seit dem 1. Dezember 2021 gilt die Neufassung der TA-Luft. Welche Änderungen ergeben sich daraus für Tierhalterinnen und Tierhalter? mehr lesen
Machbarkeitsstudie
Die Machbarkeitsstudie zu den Empfehlungen der Borchert-Kommission zum Umbau der Tierhaltung zeigt: Eine Verbesserung des Tierwohlniveaus in der landwirtschaftlichen ist machbar. Es gibt unterschiedliche Ansichten über die Höhe der Kosten und die Form der Finanzierung. mehr lesen
Vermarktung von Jungebern
Jungeber lassen sich schwerer vermarkten als andere Schweine. Wer in die Ebermast einsteigt, sollte daher die Vermarktung der Eber geregelt haben. mehr lesen
Verarbeitung von Eberfleisch
Damit das Eberfleisch auf dem Markt eine Chance hat, müssen Lebensmitteleinzelhandel und Verbraucher es akzeptieren. Geeignete Verarbeitung kann möglichen Ebergeruch in Produkten maskieren. mehr lesen
Betriebsreportage: Jungebermast
Jungebermast - für Landwirt Martin Knees im schleswig-holsteinischen Seth bei Bad Oldesloe, ist das kein Buch mit sieben Siegeln. Im Gegenteil: "Ich kann es mir nicht mehr anders und besser vorstellen als es jetzt ist", sagt Knees. mehr lesen
Betriebsreportage: Immunokastration
Mit dem Mittel Improvac lässt sich Ebergeruch vermeiden. Landwirt Christian Hain schätzt die Vorteile gegenüber dem operativen Entfernen der Hoden oder der klassischen Ebermast. mehr lesen