Geflügel in Obst

Zum Hintergrund des Projektes: In Obstanbaugebieten bieten hohe Obstbaumdichten und das warme Klima optimale Bedingungen für Schadinsekten wie den Apfelwickler, die Kirschfruchtfliege oder die Birnengallmücke. Um diese Schädlinge in Schach zu halten, sind Landwirte stark auf den Einsatz von Pflanzenschutzmittel angewiesen, was wenig ökologisch ist. Zudem erschweren die verschiedenen Entwicklungsstadien der Schädlinge die Bekämpfung. Aber gibt es eine umweltfreundlichere Methode der Schädlingsbekämpfung?  Wie wäre es, Geflügel in den Obstplantagen laufen zu lassen? Die Tiere könnten durch ihr Scharren Schadinsekten aufspüren und diese fressen. So würden sie dazu beitragen, die Schädlinge einzudämmen. Außerdem bieten die Bäume und der krautige Boden der Obstanlagen ideale Haltungsbedingungen für das Geflügel.

Bei den Legehennen wurden im Projekt zwei Durchgänge in einer Apfelplantage begleitet. Der Stall wurde alle zehn Tage auf eine neue Fläche versetzt, um das Areal optimal zu nutzen. Die Hennen nahmen den Auslauf gut an und trugen durch Scharren und Picken zur Bodenbearbeitung bei. Sie nutzten das Gelände weiträumig und die Bäume boten ihnen gute Unterschlupfmöglichkeiten und Schutz vor Greifvögeln. Rund vier Wochen vor der Apfelernte mussten die Hühner aus den Anlagen genommen werden, da sie begannen, die Äpfel zu fressen.

Die Legeleistung der Hennen war von Anfang an gut, und alle Herden machten stets einen sehr gesunden und vitalen Eindruck. Durch die etwa zehntägige Nutzung der Flächen konnte eine Mahd pro Jahr (von insgesamt fünf) eingespart werden. Der Arbeitsaufwand für 225 Bio-Legehennen lag bei 600 Stunden pro Jahr, davon täglich eine Stunde für Routinearbeiten. Zusätzliche Zeit war für das Versetzen des Stalls sowie für Schutzmaßnahmen gegen Greifvögel nötig. Die Eier wurden direkt ab Hof verkauft, und zwar für durchschnittlich 0,40 Euro pro Ei. Das ergab einen Gewinn von 9.762 Euro pro Jahr. Pro Legehenne blieb ein Erlös von 53,81 Euro bei einem Stundenlohn von 16,30 Euro.

Putenmast in Obstanlagen schwierig

Die Putenmast auf Obstbaubetrieben gestaltete sich insgesamt deutlich schwieriger als die Legehennenhaltung. Dafür gab es mehrere Gründe. Zum einen wurden die Puten in Lohnmast gehalten und waren jeweils nur für maximal drei Monate auf den Betrieben. Das machte es nahezu unmöglich, feste Routinen zu etablieren. Zum anderen nutzten die Puten die Ausläufe bei weitem nicht so intensiv wie die Legehennen. Probleme ergaben sich auch in der praktischen Haltung, insbesondere bei der Sicherung der Weideflächen. Es war schwierig, ausreichend Spannung auf den Elektrozaun zu bekommen, weshalb die Puten häufig ausbrachen.

Der mangelnde Strom führte außerdem dazu, dass Füchse eindringen konnten und die Herde nach und nach dezimierten. Bei fast jedem Durchgang traten Probleme mit Prädatoren auf,  vor allem mit Füchsen. Aber auch Greifvögel stellten eine Bedrohung dar.

Ein weiteres Problem ergab sich daraus, dass die Puten als Jungtiere in die Kirschanlagen gebracht wurden. Da sie noch relativ leicht und damit flugfähig waren, fraßen sie nicht nur die bereits herabgefallenen Kirschen, sondern flogen teilweise auch in die Bäume und fraßen die Kirschen direkt von den Ästen, was erhebliche Fraßschäden verursachte.

Schwer in Betriebsabläufe zu integrieren

Im Projekt konnte gezeigt werden, dass die Geflügelhaltung auf ökologisch wirtschaftenden Obstbaubetrieben grundsätzlich machbar ist. Die Tiere nutzen die Obstflächen und Ausläufe gut. 

Allerdings ist die Integration der Geflügelhaltung in den laufenden Betrieb schwer zu bewerkstelligen; eine professionelle Geflügelhaltung in Mobilställen scheint nur für bestimmte, intensiv geführte Öko-Obstbaubetriebe geeignet zu sein. Denn für eine erfolgreiche Geflügelhaltung müssen viele Faktoren zusammenwirken, die sich nur schwer mit den bestehenden Arbeitsabläufen eines Obstbaubetriebs vereinbaren lassen. Zu diesen Faktoren gehören personelle Kapazitäten, eine starke Motivation, sich intensiv mit der Tierhaltung zu befassen, sowie klare Zuständigkeiten in der Tierbetreuung. Die wichtigste Voraussetzung ist jedoch die Bereitschaft des Betriebsleiters oder seiner Mitarbeiter, zusätzliche Zeit in den Aufbau dieses neuen Betriebszweigs zu investieren.